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볼로냐, 아마도 음식을 좋아하는 사람이라면 볼로냐 스파게티를 떠올릴 것이다. 기억을 좀 더 짜낸다면 희미하게 이탈리아의 어느 도시였다는 걸 떠올리겠지만, 우리가 아는 것은 거기까지다. 피렌체나 밀라노 같은 도시에 비하면…

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